Sauce mayonnaise sans huile

 

Ingrédients :

 

-1  jaune d’oeuf dur
-1  jaune d’oeuf cru
- 100 gr de fromage blanc à 0% de matières grasses ou 1 yaourt nature
- 1 cuillerée à café de moutarde.

 

Facultatif:

Persil,cerfeuil,estragon,ciboulette, faire selon les goûts.

 

Faire cuire un oeuf environ 10mn après ébullition. Récupérer le jaune cuit.Mélanger le jaune d’œuf dur avec le jaune d’oeuf cru.

 

Ajouter,sel,poivre ou autres épices,le yaourt(ou fromage blanc) et la moutarde.

Bien mélanger et c’est prêt.

 

Bien sur, elle à pas tout a fait le même gout, mais c’est un bon compromis vu quel est alléger, pour plus d’épaisseur, mettre 2 jaunes d’œuf cuit.

 

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