Cookies sans beurre

 

Cookies sans beurre légers et gourmands

Envie de vous faire plaisir sans culpabiliser ?

 

Ces cookies allient légèreté et gourmandise grâce à une astuce simple : le remplacement du beurre par du yaourt nature.

Le résultat donne une texture très moelleuse tout en réduisant énormément les calories. Une idée parfaite pour une collation ou un café gourmand solitaire ou en amoureux.

Environ 57 Kcal par cookie

Les ingrédients :

 

• 1 œuf

• 1 yaourt nature

• 40 g de sucre roux

• 80 g de farine

• 80 g de fécule de maïs

• 1/2 sachet de levure chimique

• 50 g de pépites de chocolat

• 2 cuillères à café de cacao en poudre

La préparation :

 

 

     1. Dans un saladier, commencez par battre énergiquement l’œuf et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange prenne un peu de volume.

     2. Incorporez ensuite le yaourt nature, puis ajoutez progressivement la farine, la fécule de maïs et la levure chimique.

 

   

     3. Terminez en ajoutant les deux cuillères à café de cacao en poudre et les pépites de chocolat, puis mélangez bien le tout.

 

   

4. À l’aide d’une cuillère, formez de petits tas de pâte bien espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou utilisez une plaque à muffins en silicone si vous préférez des biscuits plus épais).

 

   

5. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes.

 

   

 Conseil : dégustez les cookies sans beurre de préférence le jour même pour profiter pleinement de leur croustillant !

Voici une alternative qui va vous régaler, une brioche chinois maison.

Enfin, pour toute question spécifique concernant votre équilibre alimentaire, n’oubliez pas que seul un professionnel de santé peut vous guider. Vous pouvez consulter l’annuaire des médecins pour trouver un praticien près de chez vous si besoin.