Gabriel Brioche sans beurre : une texture filante et réconfortante Envie de vous lancer dans une pâtisserie maison réconfortante sans culpabilité ? Cette brioche sans beurre prouve qu’on peut allier texture filante et légèreté en privilégiant des ingrédients simples du quotidien. Que ce soit pour un brunch dominical ou une pause gourmande, sa préparation demande un … Lire la suite
Une sélection de mes meilleures viennoiseries : Petit pain sans beurre: Ingrédients: 350 gr de farine 230 ml de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de Miel 1 cuillère à café de sel 1 oeuf Garniture, au choix, mais garder a l’esprit qu’il s’agit d’un croissant brioché … Lire la suite
* bienvenue dans ma section dédiée au dessert allégée et gourmand Une sélection de mes meilleurs desserts Tarte au myrtilles: Les fruits ne sont bien évidement pas de saison mais nous avons passé notre été à cueillir des fruits que nous avons congelés. Cela demande un peu d’organisation mais au final, c’est plutôt agréable … Lire la suite
Voici une sélection de »plats tout en un » Hachis parmentier pomme de terre/carotte: Ingrédients: (pour 2 personnes) 300gr de viande hachée 400gr de pomme de terre épluchée 3 carottes épluchées 1/4 de litre de lait 60 gr de gruyère sel, poivre, noix de muscade Préparer la purée: Laver, éplucher, couper puis cuire les … Lire la suite
Voici un exemple de recette facile, qui est faite non pas par de grands chefs, mais par ma femme (Magali) et moi. Nous sommes donc le commun des mortels : nous avons peu de temps la semaine, mais nous ne voulons pas du « tout fait » sorti d’un emballage et préférons des aliments frais. … Lire la suite
Cela pourrait en surprendre certains mais je mange tout type de viandes : porc, bœuf, veau, dinde, poulet, canard etc. Évidemment, car ce n’est pas un régime mais une restructuration alimentaire ! Si vous ne mangez qu’un seul type de viande, par exemple du poulet, vous allez vite vous lasser et craquer sur … Lire la suite
Nous voici devant un aliment que certains ne connaissent même pas, ou que d’autres se refusent de manger, j’ai nommé : LES LEGUMES : Ils sont très importants pour le transit et les vitamines et se mangent cuits ou crus. Il est conseillé de varier : une fois cuit, une fois cru chaque jour. … Lire la suite
Pendant un régime, nous nous interdisons beaucoup d’aliments, dont les sauces. Il n’est pas question de les interdire lors d’un rééquilibrage alimentaire, mais de les adapter. Les sauces permettent d’apporter un peu de gaieté au repas, la viande ou le poisson pouvant être fades lorsque secs… Faites-vous plaisir : les sauces ne sont pas forcément grasses … Lire la suite